FORMAÇÃO EMPRESARIAL

Higiene e Segurança Alimentar para Manipulador de Carnes (actualização)

Atualizar conhecimentos sobre as regras e princípios básicos em matéria de higiene e segurança alimentar, para o exercício da atividade de manipuladores de carnes e seus produtos (secção de talho e ch

FORMAÇÃO EMPRESARIAL

Contabilidade Financeira - Conceitos e Normas do Sistema de Normalização Contabilística (SNC)

Visa dotar os participantes de conhecimentos sobre as obrigações contabilísticas e a aplicabilidade da contabilidade em contexto empresarial e atualização dos conhecimentos em matéria de contabilidade

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Vinhos Portugueses – Características e Técnicas de Serviço

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Instalações do Cliente - data a designar

Formação Empresa: A definir com o cliente

Horas	Módulos/Conteúdos Programáticos
15	MÚDULO: VINHOS PORTUGUESES: -Regiões vitivinícolas portuguesas -Compreender a rotulagem portuguesa -Provar e avaliar vinhos -Castas de referência em Portugal e suas principais características -Fatores que afetam o estilo, a qualidade e o preço do vinho Português -Enogastronomia – bases de maridagem
18	MÓDULO: SERVIÇO DE VINHO: -Armazenamento, conservação e serviço de vinhos -Diferenciar os vinhos face às suas caraterísticas e potencialidades -Vinhos tranquilos, espumantes e licores de referência nacional -Auxiliar o cliente na escolha do vinho -Protocolo de serviço adequado ao serviço de cada vinho: -Enogastronomia – aplicação de maridagens Boas práticas de higiene e segurança no serviço de vinhos.
33	Total da carga horária

Objetivos

OBJETIVOS GERAIS:
-Conhecer os vinhos portugueses
-Executar técnicas de serviço de vinho
-Recomendar vinhos em função das iguarias

OBJETIVOS ESPECÍFICOS:
-Conhecer os vinhos portugueses face à sua proveniência e suas caraterísticas
-Dominar a técnica de prova, reconhecendo as principais caraterísticas dos vinhos nacionais
-Identificar as regiões vinícolas portuguesas e principais castas
-Conhecer as bases da enogastronomia
-Conhecer técnicas de armazenamento, conservação e serviço de vinhos
-Identificar os vinhos face às suas potencialidades
-Auxiliar o cliente na escolha do vinho, conhecendo e aplicando técnicas adequadas ao serviço, com domínio de boas práticas de higiene e segurança na manipulação e serviço de vinhos
-Aplicar conhecimentos da relação enograstronómica

Destinatários

Todos os profissionais que trabalham na área do vinho ou que pretendam adquirir conhecimentos sobre os vinhos portugueses e as suas características e técnicas de serviço

Carga Horária

33 Horas

Locais e Datas

Formação Empresa: A definir com o cliente

Horários

Formação Empresa: A definir com o cliente

Preço

Formação Empresa: Solicite um orçamento à medida

Observações

O início do curso está sujeito a número mínimo de participantes, pelo que a data de início pode sofrer alterações.

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